“سمك طالنت”.. مسابقة لطهي السمك بورزازات تشجيعا لاستهلاكه

اختتمت أول أمس الجمعة 6 أبريل 2018 فعاليات المسابقة الوطنية لطبخ المنتوجات البحرية “سمك طالنت”، التي ينظمها المغرب الأزرق بشراكة مع المعهد المتخصص للتكنولوجيا التطبيقية الفندقية والسياحية، التابعة لقطاع السياحة بوزارة السياحة والنقل الجوي والصناعة التقليدي والاقتصادي التضامني.

اليوم الثاني من المسابقة تميز بارتفاع كبير في الايقاع و بانتاج رفيع المستوى للأطباق المتنافسة على تحضيرها من السردين.

كما تميز بحضور الشاف “الهواري” عضو شرفي في لجنة التحكيم للاشراف على أطوار المسابقة النهائية، وتقييم عمل المتنافسين على أحسن الاطباق، حيث تم انتقاء 4 أطباق تتوفر فيها شروط تثمين المنتوج من أصل 22 طبقا.

وفي كلمة بالمناسبة هنأ حاميد حليم مدير المسابقة الوطنية لفنون طبخ المنتوجات البحرية “سمك طالنت” المشاركين في الدورة الثانية، كما هنأ مدينة ورزازات لاحتضانها هذا العرس السمكي الذي عاشته على مدى يومين من الاستمتاع بتذوق “السردين”.

وأشار حاميد حليم إلى أهمية قطاع الصيد البحري بالمغرب ودوره في النسيج السوسيو اقتصادي، وأبرز مكانة المغرب المتقدمة على المستوى الدولي في الانتاج السمكي والتصدير، خاصة الأسماك السطحية.

وأوضح مدير المسابقة على أن المغرب الازرق في استراتيجيته كمؤسسة اعلامية تهدف الى تثمين ثقافة البحر، أن أهداف مسابقة “سمك طالنت” تنسج مع استراتيجية اليوتيس في محاور تثمين المنتوج السمكي والترويج و التسويق، والتشجيع على الاستهلاك.

من جانبه اعتبر محمد ختوش مدير المعهد المتخصص للتكنولوجيا الفندقية و السياحية بورزازات أن المسابقة تأتي لابراز مؤهلات المؤسسات التكوينية في قطاع السياحة والفنادق، مشيرا إلى أن مسابقة سمك طالنت استطاعت أن تتحول الى مسابقة وطنية و تجذب اهتمام المؤسسات الأخرى حيث يشارك هذه السنة 22 مشاركا يمثلون مؤسسات أرفود،ورزازات، مراكش، أكادير، الدارالبيضاء، المحمدية وبن سليمان.

هواري رئيس لجنة التحكيم في تصريحه للمغرب الأزرق عبر عن اندهاشه واستغرابه لاختيار مدينة وارزازات لاحتضان مسابقة في المطبخ السمكي، مشيدا بالفكرة التي ستساهم في تثمين المنتوجات البحرية والتعريف بها وبطرائق استعمالها، مؤكدا في نفس الوقت على خصوصة المنتوجات السمكية كالسردين الذي يتطلب قدرا عاليا من المعرفة والحرفية في التعامل والاعداد.