في أقصى مرسى سلا، حيث تلتقي رائحة البحر بنبض المدينة، تقع مطاعم شعبية معروفة باسم “فلايك”، وجهة جديدة أصبحت تجذب عشاق المأكولات البحرية من مختلف أحياء المدينة وحتى من خارجها.
ما يميز هذا المكان ليس فقط موقعه المطلّ على المرسى، ولكن أيضًا مفهومه الفربد، من البحر مباشرة إلى المائدة، وبأسعار تناسب جميع الفئات.
ويؤكد مسؤولو مطاعم “فلايك” أن السمك الذي يُطهى في المطعم يُجلب طازجًا من البحر، حيث يتم اختياره بعناية كل صباح، ليُقدَّم للزبائن مشويًا أو مطبوخًا بحسب طلبهم.
يقول مسؤول عن إحدى المطاعم: “نحن لا نكتفي ببيع السمك الجاهز، بل نتيح للزبون أيضًا أن يشتري السمك من السوق المجاور ويجلبه لنا لنقوم بطهيه له كما يحب، سواء مشويًا على الفحم أو محضرًا بطرق تقليدية مغربية”.
هذا المفهوم المرن جعل من “فلايك” مكانًا مفضلاً للعائلات، وللمهتمين بجودة الأكل دون أن يتكلفوا كثيرًا.
بخصوص الأسعار فهو، حسب الزبناء، “في المتناول وتناسب جميع الفئات”، وهو ما جعل المطعم يكتسب شعبية متزايدة في وقت وجيز.
أجواء محلية بطابع مغربي
ديكور المطعم بسيط لكنه دافئ، يعكس الطابع المغربي الأصيل، مع طاولات قريبة من البحر وأجواء ترحيبية يشعر فيها الزائر وكأنه في ضيافة عائلية.
الطاقم ودود، ويحرص على تقديم الخدمة بسرعة وجودة عالية، وهو ما أكد عليه عدد من الزبناء الذين التقيناهم.
أحد الزبناء قال للجريدة: “كل مرة أزور فيها فلايك، والسبب هو جودة صاحب المحل والطراوة، والثمن المعقول، والمعاملة الطيبة. المكان أصبح نقطة لقاء بين محبي السمك الحقيقي”.
بحكم موقعه القريب من الميناء، بات “فلايك” أيضًا نقطة اهتمام لعدد من الزوار والسياح الذين يفضلون التذوق من المطبخ المحلي في مكان غير متكلف، لكن يقدّم تجربة صادقة وأصيلة.
ويطمح القائمون على المشروع إلى تطوير المكان أكثر، مع الحفاظ على بساطته وجودته، وجعله محطة دائمة لعشاق المأكولات البحرية في سلا.
