تعتبر مادة الزيت، إحدى أهم مكونات المطبخ المغربي، وواحدة من المواد الغذائية الأكثر استهلاكا لدى المغاربة، وتتعدد طرق الحصول على هذه المادة الغذائية، مما يجعلها عرضة للغش أثناء مراحل إنتاجها.
في هذه الحلقة، من سلسلة أجي تفهم يكشف الأستاذ عبد الكريم الشافعي، طرق الغش والاحتيال التي يلجأ إليها أرباب المعصرات، وبائعو المادة بجابن الطرقات وفي بعض المحلات التجارية.
كما يكشف الشافعين عن طرق انتقاء أجود الزيوت، وطريقة حفظها، والمحافظة عليها لسنوات، المزيد من التفاصيل في الفيديو التالي :
