أمريكية تساعد الجاليات المسلمة في المطبخ بمدونتها “مطبخي حلال”

قررت “ايفون مافي” نشر أكلات صحية وبمكونات متوفرة في الأسواق للجاليات الإسلامية بخطوات بسيطة، بعد اعتناقها للإسلام.

وذكرت “مافي”، ذات جنسية أمريكية، أن زيارتها للمغرب هو السبب الذي جعلها تتعرف على الإسلام، حيث بدأت رحلتها من ميناء طنجة في شهر رمضان.

وتحكي أن أول ما سمعته هو الأذان، وشعرت بالسلام بداخلها بعد مرورها بالقرب من المسجد، فقررت التعرف على الإسلام غير ما تعرفه من الصحف.

وفي مدونتها “مطبخي حلال”، قالت إنها “خلال سنوات عديدة حاولت تعليم نفسي كيفية الطهي بمنتجات ومكونات حلال لأكلات تقليدية باستخدام البدائل المناسبة، لذلك قررت أن يكون مطبخي حلالاً عن طريق تقديم الأكلات من خلال مدوّنتي الخاصة، لتعريف الجاليات الإسلامية بالبدائل المتاحة في بلادنا”.

وأشارت إلى أن طبخاتها تشمل مختلف الثقافات ومطابخ البحر المتوسط والمكسيك والهند وغيرها، مما أعطت نتيجة لطعام صحي ولذيذ وحلال في نفس الوقت، حسب تعبيرها.

“ايفون مافي” أصدرت كتابا يحمل نفس اسم المدونة “My Halal Kitchen”، جمعت فيه مجموعة من المواصفات مصحوبة بالنصائح للطبخ.