أيوب عياش.. مغربي يتحدى عرش “البيتزا” في مسابقة بإيطاليا

يواصل الشيف المغربي أيوب عياش، الذي لفت الأنظار بإبداعه في مسابقات “البيتزا” العالمية، مسيرته الطموحة نحو تحقيق المركز الأول في النسخة المقبلة من البطولة الدولية المزمع تنظيمها بمدينة نابولي الإيطالية، مهد البيتزا وفنون الطهو، مطلع يونيو 2025.

وكان عياش قد افتتح مشواره في البطولة سنة 2022 بتحقيق المركز الثالث، قبل أن يحرز المرتبة الثانية في دورة 2023، وهو اليوم يسعى بكل إصرار لتتويج هذا المسار المتصاعد بالفوز بالمركز الأول، ورفع العلم المغربي في واحدة من أبرز المنافسات العالمية في فنون الطهي.

وفي تصريح خص به جريدة “العمق”، قال عياش: “قدِمتُ إلى إيطاليا في سن صغيرة، وكان صديق والدي يملك محلاً لإعداد البيتزا. كنت أراقب عن كثب مراحل تحضير العجينة والمكونات، ووجدت نفسي مأخوذاً بسحر هذا العالم منذ البداية”.

وتابع متحدثاً عن نقطة التحول في مسيرته: “في عام 2011، وخلال متابعتي لنشرة الأخبار مع العائلة، بثت إحدى القنوات تقريراً عن بطولة العالم في البيتزا، وظهرت مشاركة مغربية ضمن الفقرة. في اليوم الموالي، أخبرت صديق والدي بالأمر، فقال مازحاً إن المغاربة لن يقدروا على هزيمة الإيطاليين. كان ذلك التعليق بمثابة شرارة التحدي بداخلي، حتى أنني بكيت حينها، وعزمت على أن أرفع يوماً راية بلدي في هذه المسابقة”.

وأشار عياش إلى أنه تابع دراسته في مجال فنون الطهي بإصرار، مبرزاً أن المنافسة لا تقتصر على المهارة العملية فحسب، بل تشمل أيضاً المعرفة الدقيقة بأساليب وتقنيات هذا الفن.

واختتم قائلاً: “سأشارك هذا العام باسم المغرب، وأتمنى أن أحقق المركز الأول، وأرفع علم بلادي عالياً، إن شاء الله”.

ويُذكر أن أيوب عياش، المنحدر من مدينة ثلاث لولاد المغربية، هو المشارك الوحيد من المغرب، بل ومن العالم العربي والقارة الإفريقية، الذي تمكن من البروز في هذه البطولة العالمية، حيث سيتنافس هذا العام مع نخبة من كبار الطهاة من مختلف أنحاء العالم.