الزعفران “المزور”.. خطر يداهم مزارعي “الذهب الأحمر” بتالوين

عبر عدد من مزارعي زعفران المغاربة عن قلقهم من انتشار محاصيل “مزورة” في الآونة الأخيرة، مشيرين أنها يمكن أن تتسبب في تشويه صورة المنتوج الذي يعتبره البعض “الأفضل في العالم”.

وأكد إبراهيم الفزاع، مزارع يبلغ من العمر 51 سنة، في تصريح لوكالة “أ ف ب” أن هذه المنتوجات المزورة، التي يعتبرها المستوردون أو المشترون جيدة فقط لأنها قادمة من المغرب، يمكن أن تسبب أضرارا لعشرات المزارعين.

ويعد زعفران تالوين مصدر عيش أزيد من 1500، إلى جانب بعض من أعمال الزراعة المعشية، يتناوله ساكنو المنطقة كل يوم مع الشاي ويقدمونه للسياح المغاربة والأجانب نظرا لقيمته الغذائية والدوائية الهامتين، إذ يعتقد سكان المنطقة أنه يعالج نحو 90 مرضا.

ويتطلب الحصول على 500 غرام من “الذهب الأحمر” زراعة ما لا يقل عن 70 ألف زهرة، والتي يشترط أن تكون كلها صحيحة وصالحة، كما أن الزعفران الطازج لتالوين بعد أن يتم تجفيفه يفقد الكثير من وزنه و 25 كيلوغراما منه يصير بعد التجفيف 5 كيلوغرامات فقط.

ويتراوح ثمن الكيلوغرام الواحد ما بين 10 آلاف و15 ألف درهم (3000 دولار أمريكي)، ويلزم ما بين 120 ألف و140 ألف زهرة لإنتاج كيلوغرام واحد من “زعفران تالوين الحر”، في حين يباع الزعفران “المزور” بأقل من 10 دراهم للغرام الواحد في أسواق الدار البيضاء، حسب ما أكده رئيس دار الزعفران، إسماعيل بوخريص.

وأوضح المنتجون المحليين أن “المزورين في كثير من الأحيان يستخدمون الأصباغ الكيميائية وبقايا النباتات الأخرى للإيهام على أن الزعفران الذي يبعيونه من النوع الجيد”.

المكتب الوطني لسلامة الأغذية بدوره، أكد لوكالة “أ ف ب”، أنه بالفعل تم ضبط بعض المنتوجات المزورة التي لم تكن مغلفة أو موسومة على نحو سليم، محذرا المشترين من التعامل مع بائعين غير معتمدين ومرخص لهم من طرف السلطات.