زعفران تاليوين .. ذهب بنفسجي يضيع بين قناعة صغار الفلاحين وجشع كبار المضاربين (فيديو)

عرفت زراعة نبتة الزعفران، بمنطقة تاليوين بإقليم تارودانت، انتكاسة كبيرة خلال السنوات الأخيرة، وذلك بسبب ضعف وانعدام التساقطات المطرية، وهو الأمر الذي أثر بشكل كبير على كميات الإنتاج.

وقال أحد الفلاحين الذين يعيشون على مثل هذا النوع من الزراعة، في تصريح للعمق، بأن الذهب البنسفجي لتاليوين، يضيع اليوم بسبب جشع كبار التجار، الذين يتحكمون في ثمنه، ويضاربون فيه، فثمنه لايتعدى 12 درهما للغرام الواحد، ويصل إلى موائد المغاربة بأثمنة تصل إلى 30 درهما للغرام.

وعن طريقة انتاج الزعفران، يقول المتحدث ذاته: “تبدأ زراعة الزعفران في شهر غشت، ويبقى الإنتاج ووفرته رهينا بالتساقطات المطرية، وخلال السنوات الأخيرة، تأثر الانتاج كثيرا بفعل ضعف الأمطار”.

وبخصوص التسويق وأهميته، يرى المصدر ذاته، بأن كبار التجار يضاربون في المنتوج، الذي يسهر فلاحو المنطقة على إنتاجه، ويقضون معظم أوقاتهم لتهيئته، بدء بمرحلة الجني، والتي تبتدئ فجر كل يوم، ابتداء من شهر أكتوبر وتنتهي في نونبر من كل سنة، تليها مرحلة فصل الخيوط عن نبتة الزعفران، تم أخيرا مرحلة تجفيف هذه الخيوط، وتوجيهها للسوق.