الكاتب : هشام الأحرش

“الثريد”.. طبق الأغنياء والفقراء الذي أعده المغاربة بطريقة مختلفة عن الشرق والأندلس

هكذا أعد المغاربة حلويات “الكيكة” و”المقروض” و”كعب غزال” قبل ألف سنة

البسطيلة.. حكاية طبق مغربي خالص عمر لأكثر من 8 قرون

بأكثر من 30 طريقة.. هكذا تفنن المغاربة في إعداد أطباق السمك قبل 1000 سنة

اللحم بالفاكهة والعسل.. هكذا ورث المغرب أطباقا عمرها أكثر من 3000 عام

الشفنج .. طبق عرفه الإغريق وأعده المغاربة قبل ألف سنة بالعسل والمكسرات

“الصوصيص” .. طبق عمر أكثر من 2000 سنة ورثه المغاربة عن الرومان

الكسكسو: طبق مغاربي خالص.. كيف وصل للمشرق العربي قبل ألف عام؟